EISCREME-PIE

1. Eine runde Aufl auf- oder Tarteform aus Keramik oder Glas (Ø 24-26 cm) leicht ausbuttern. Den Boden mit der Hälfte des Haselnuss Krokants ausstreuen. Er wird an der Butter haften bleiben und den ungebackenen Boden bilden. Im Gefrierschrank vorfrieren, während Sie die Füllung zubereiten.

2. Mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine die kalte Sahne schlagen, bis sie anfängt, fest zu werden. Langsam weiterschlagen und den Puderzucker hineinrieseln lassen. Mit einem Gummispachtel die Raspelschokolade und Rum Rosinen untermischen. Beiseite stellen.

3. Mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine in einer fettfreien Rührschüssel (vorher kurz mit Essig auswischen) die Eiweiße steif schlagen. Unter die Schlagsahne-Mischung heben, in die vorbereitete Auflaufform füllen, dabei zur Mitte einen kleinen Berg aufhäufen. Mit dem restlichen Haselnuss Krokant bestreuen und mindestens 5 Stunden in den Gefrierschrank stellen (am besten über Nacht), bevor Sie ihn genießen können.

4. In Stücke schneiden. Lassen Sie es sich schmecken!

Tipp: Wenn Kinder mitessen, die Rum Rosinen einfach weglassen.