MARMORKUCHEN - PUR ODER MIT PUDERZUCKER GENIESSE

Ofen auf 180°C vorheizen. Backform ausbuttern. Mit Backpapier die einzelnen Unterteilungen auslegen. Dabei die Enden länger lassen, damit Sie daran die Kuchen aus der Form heben können.

In einer Schüssel Mehl, Stärke, Backpulver, Salz und Zucker vermengen.

In einem Messbecher Eier mit Vanille und Buttermilch verquirlen.

Kakao mit Wasser glatt rühren, bis alle Klümpchen aufgelöst sind.

Weiche Butter, in kleine Stückchen geschnitten, zur Mehl-Mischung hinzugeben und mit Fingerspitzen einarbeiten, bis eine grob krümelige Masse entsteht.

Mit einem Holzlöffel oder Teigschaber die Eier-Mischung zur Butter-Mehl-Mischung hinzugeben. Nicht zu viel verrühren. Zwei Drittel des Teiges abteilen. Dann ein Drittel mit der Kakao-Mischung verrühren.

Die Teige abwechselnd in die vorbereitete Backform geben. Für einen noch schöneren Marmorierungseffekt mit einem Stäbchen kreisende Bewegungen durch die Teige machen – ohne übermäßig diese zu vermischen.

45-50 Minuten backen. Gartest machen.

10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Dann an den Laschen des Backpapiers herausziehen und auf einem Kuchengitter auskühlen.